Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap) Anti Gagal

  • Share

Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap). Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh adalah olahan ikan asap khususnya ikan pari asap yang sayang untuk dilewatkan begitu saja. Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh.

Akhirnya dibelilah si ikan asap 🍲🍜πŸ₯£πŸ₯—. . . Iwak pe adalah ikan pari asap yang banyak dijual dipasar. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang moms, tapi jika diolah lagi pasti akan jadi menu yang lebih enak dan mantap tentunya.

Sedang mencari inspirasi resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh adalah olahan ikan asap khususnya ikan pari asap yang sayang untuk dilewatkan begitu saja. Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur pedas iwak pe (ikan pari asap), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap) menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap):

  1. Ambil 250 gr ikan pari (iwak pe asap).
  2. Sediakan 5 buah tahu goreng, belah dua.
  3. Siapkan 5 buah tempe kacang.
  4. Gunakan 1000 ml santan (sya pakai kara 25 ml + air 1 liter).
  5. Ambil 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 ruas serai.
  8. Siapkan Bumbu halus.
  9. Ambil 6 siung bawang merah.
  10. Ambil 5 siung bawang putih.
  11. Ambil 2 buah cabe merah.
  12. Sediakan 15 buah cabe rawit atau sesuai selera.
  13. Sediakan 3 butir kemiri.
  14. Siapkan secukupnya jahe.
  15. Siapkan kunyit.
  16. Sediakan laos.
  17. Siapkan secukupnya garam, gula, peyendap rasa, vetsin.

Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.

Cara membuat Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap):

  1. cuci bersih ikan pari asap, goreng setengah matang. Sisihkan.
  2. Cuci bersih semua bumbu yang akan dihaluskan. Blender smua bumbu yg dihaluskan dgn ditambahkan sedikit air. Tumis bumbu dgn ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum..
  3. Didihkan air (kalau bisa tanpa santan dlu). Masukkan bumbu yang sudah dtumis tadi, masukkan ikan pe, tahu dan tempe kacang. Tambahkan santan kara. Dan cabe rawit utuh. Masukkan garam, gula, vetsin dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih dan matang sempurna..
  4. Siap dihidangkan.

Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *