Cara Membuat Memasak Lezat Coto Makassar

  • Share

Coto Makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. You can cook Coto Makassar using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Coto Makassar

  1. You need 600 g of daging sapi + jerohan.
  2. Prepare 3 cm of jahe (me : 1 sdt jahe bubuk).
  3. Prepare 6 cm of kayu manis.
  4. Prepare 3 btg of sereh.
  5. You need 2 ltr of air cucian beras.
  6. You need 4 sdt of garam.
  7. Prepare 2 sdt of gula pasir.
  8. Prepare of Bumbu Halus :.
  9. It’s 10 siung of bawang merah.
  10. You need 8 siung of bawang putih.
  11. Prepare 2 cm of jahe.
  12. It’s 1 sdm of ketumbar bubuk.
  13. It’s 1/4 sdt of jinten bubuk.
  14. You need 1/2 sdt of merica.
  15. Prepare 50 g of kacang sangrai.
  16. It’s 2 sdm of taoco.
  17. It’s of Pelengkap:.
  18. Prepare of Bawang merah goreng.
  19. It’s of Seledri.
  20. Prepare of Jeruk nipis.

Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Coto Makassar step by step

  1. Rebus air bersama jahe hingga mendidih. Masukkan semua daging + jerohan yang sudah dipotong kotak-kotak, rebus sampai mendidih. Buang airnya, tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum..
  3. Masak air cucian beras, sereh dan kayu manis, daging sapi + jerohan dan bumbu tumis. Saya pakai presto (kurleb : 20 menit setelah bunyi). Setelah selesai, matikan api. Tunggu semua uap keluar dan tekanan turun, buka tutup panci presto. Tambahkan gula, garam. Koreksi rasa. Sajikan bersama bahan pelengkap..

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *