Resep tercepat Paling Enak Coto Makassar

  • Share

Coto Makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. You can have Coto Makassar using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Coto Makassar

  1. Prepare 500 gr of daging.
  2. It’s 2 lembar of daun salam.
  3. It’s 2 lembar of daun jeruk purut.
  4. Prepare 1 batang of serai, memarkan.
  5. It’s 50 gr of kacang tanah, goreng lalu haluskan.
  6. Prepare 1 sachet of kaldu instant.
  7. Prepare 1500 ml of air bekas cucian beras yang ke 3.
  8. Prepare secukupnya of minyak goreng.
  9. It’s of Bumbu yang dihaluskan:.
  10. Prepare 5 butir of bawang merah.
  11. You need 3 siung of bawang putih.
  12. It’s 2 butir of kemiri.
  13. You need 2 cm of jahe.
  14. Prepare 1 cm of lengkuas.
  15. It’s 1/2 sdt of merica.
  16. It’s 1/4 sdt of pala.
  17. You need 1 sdt of ketumbar.
  18. You need sejumput of jintan.
  19. It’s secukupnya of garam.
  20. It’s of Bahan sambel taoco:.
  21. It’s 1 sdm of taoco.
  22. You need 50 gr of cabe merah keriting, rebus.
  23. Prepare 1 genggam of cabe rawit merah, rebus.
  24. It’s 5 buah of bawang merah.
  25. You need of Bahan pelengkap:.
  26. You need 2 batang of daun bawang, iris halus.
  27. It’s 3 batang of seledri, iris halus.
  28. Prepare 1 buah of jeruk nipis, potong-potong.
  29. It’s secukupnya of bawang merah goreng.
  30. You need secukupnya of kerupuk.

Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Coto Makassar step by step

  1. Dalam panci rebus daging sapi dengan air bekas cucian beras yang ke 3 beserta dengan daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga daging empuk. Setelah daging empuk, angkat daging dan potong dadu. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi..
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging beserta dengan kaldu instant. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak kembali hingga mendidih..
  3. Giling semua bahan sambel taoco hingga halus. Kemudian tumis sambel hingga mateng. Angkat..
  4. Tata soto dalam mangkok saji kemudian taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Perasi dengan jeruk nipis dan tambahkan sambel taoco. Sajikan selagi hangat..

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *